La paleta de cerdo es un trozo de carne tomado de la parte posterior de la pierna delantera del cerdo. Es conocido por su tierna y sabrosa textura, así como por su carne sabrosa y jugosa. La paleta de cerdo se puede cocinar de diferentes maneras, dependiendo de la receta elegida. Se puede asar, estofarse, a la parrilla, a fuego lento o horneado. Va bien con muchos ingredientes, especialmente vegetales, especias y salsas. La paleta de cerdo es rica en proteínas, grasas y vitaminas del grupo B. Sin embargo, es importante consumirla con moderación en el contexto de una dieta equilibrada y variada, ya que también contiene una gran cantidad de sodio y colesterol.